阪口珠未の薬膳教室

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【新規】薬膳いいとこどりクラス 2020年度

第4回講習会「生理痛」申込受付中！

【講座概要】

季節や体質によって、起こりやすい不調やお悩みは違います。冷え・むくみなどのいろいろな体調不良を薬膳の知識を知ってセルフケア。各回ごとに違うテーマで薬膳をわかりやすく解説。薬膳の調理実習付きで、食べて学ぶクラスです。
※レシピは毎回「いいとこどりクラス」のための、新メニューをご紹介します！

◇1回3時間：薬膳講義+料理実習

平日・土曜日 10:30～13:30

◇漢方キッチン薬膳講座の受講生、一般の方もご参加いただけます。

◇忙しい方も参加しやすい各回完結の講座です。

【講座の内容】

	平日	土曜	内容
第1回	9/25(金) 西山みの	9/12(土) 岡山真弓	《美肌の薬膳》いつの時代も女性の関心は美容と健康。高級コラーゲンクリームをいくら肌の上からつけても真の美肌とは言えません。東洋医学で体の中からの潤いと肌ケアを学びましょう。
第2回	10/29(木) 岡山真弓	11/7(土) 今西清美	《冷え》冷えを感じている人、自覚はない隠れ冷えの人など、現代は子供ですら冷えている時代です。冷えは様々な病気を引き起こす原因になります。体温が上がると免疫力も上がります。西洋医学では対処できない冷えの改善。薬膳を学んで冷え対策しましょう。
第3回	12/16(水) 今西清美	12/5(土) 西山みの	《薬膳おせちと補腎のお話し》年の初めのおせち料理には、その一年の健康と幸せを願うメニューがいっぱいです。特にアンチエイジングに欠かせない補腎という考え方を学んで、新しい年を楽しく迎えましょう。【メニュー】・雑煮（腎精チャージスープの素使用）・田作り（クルミ、クコ入り）・簡単黒豆・白キクラゲなます・八幡巻き
第4回	1/28(木) 岡山真弓		《生理痛》生理痛にもタイプがあるってご存知ですか？生理痛も放っておくと将来様々な子宮トラブルに見舞われることが最近分かっています。他人には相談できない生理の様々なトラブルを学んで、毎日の食生活の改善で痛みにもさよならしましょう。
第5回	3/25(木) 岡山真弓	3/13(土) 西山みの	《頭痛》頭痛に悩まされている人は沢山います。鎮痛剤で痛みを抑えるだけでは根本的な解決にはなりません。自分の頭痛のタイプを知って、毎日の食生活を見直すことで症状を和らげる方法を学びます。

6,600円

種類：

注文数：

【新規 2020年度】薬膳点心クラス

開催中止！

【講座概要】

季節に沿った養生と各症状に適した薬膳料理を楽しく美味しく学べる講座です。
皮から作る本格点心・メイン・スープ・薬膳茶付き。

◇1回4時間：薬膳講義+実習

日曜日 11:00～15:00

◇漢方キッチン薬膳講座の受講生、一般の方もご参加いただけます。

◇忙しい方も参加しやすい各回完結の講座です。

【講座の内容】

	日程	テーマ
第1回	10/25(日)	風邪予防対策風邪をひく前に体にしっかりと栄養を取りこんで、風邪は外に跳ね除けてしまうケア方法を学びます。点心は冷めても美味しい栄養たっぷりの焼売（または粽）です。作り置きやおもてなしに活躍します。・糯米焼売または粽（ちまき）・カリフラワーの中華風惣菜・白きくらげの美肌のスープ
第2回	1/24(日)	美髪をつくる薬膳そもそも髪はどうやって作られているの？中医学からの視点を解説しながら、髪に黒くしっとりとしたハリや艶が出るよう、美髪に導く食養生をご紹介します。点心は簡単で美味しいココナッツ団子です。薬膳茶と共にほっこりとした時間を楽しみましょう。・ココナッツ団子・金針菜と黒木耳の炒め物・黒胡麻担々麺
第3回	3/21(日)	五月病対策五月病の症状タイプ別に何を食べたら良いかを学びます。点心は花巻と同じ生地で作った割包にゆで豚とパクチーなどの香味野菜をたっぷりはさんだ中華バーガーです。ふんわりと優しい味の花巻はどんな食事にも合います。・花巻と中華バーガー・ゆで豚の香味野菜添え・イカの干物スープﾟ

日程

テーマ

第1回

10/25(日)

風邪予防対策
風邪をひく前に体にしっかりと栄養を取りこんで、風邪は外に跳ね除けてしまうケア方法を学びます。点心は冷めても美味しい栄養たっぷりの焼売（または粽）です。作り置きやおもてなしに活躍します。

・糯米焼売または粽（ちまき）
・カリフラワーの中華風惣菜
・白きくらげの美肌のスープ

第2回

1/24(日)

美髪をつくる薬膳
そもそも髪はどうやって作られているの？中医学からの視点を解説しながら、髪に黒くしっとりとしたハリや艶が出るよう、美髪に導く食養生をご紹介します。

点心は簡単で美味しいココナッツ団子です。薬膳茶と共にほっこりとした時間を楽しみましょう。

・ココナッツ団子
・金針菜と黒木耳の炒め物
・黒胡麻担々麺

第3回

3/21(日)

五月病対策
五月病の症状タイプ別に何を食べたら良いかを学びます。点心は花巻と同じ生地で作った割包にゆで豚とパクチーなどの香味野菜をたっぷりはさんだ中華バーガーです。ふんわりと優しい味の花巻はどんな食事にも合います。

・花巻と中華バーガー
・ゆで豚の香味野菜添え
・イカの干物スープﾟ

6,600円

今年度の開催は中止となりました

オンライン講座～初級<季節の薬膳>クラス

薬膳セラピストオンラインコース初級
≪リリースキャンペーン≫10月５日(月)23時59分までのお申込み限定！

オンライン講座
～初級<季節の薬膳>クラス
動画38本+メールサポート+オンライン指導付き

中国医学では、人間の体は自然界の変化と対応していると考えます。
初級クラスでは、季節と身体の関わりを学び、身近な食材で身体を整える方法を身につけます。
※どなたでもご受講いただけます。

【オンラインプログラムの進め方】
Step.1　
動画を視聴・実践

お申込み、決済の確認後、メールでオンライン講座のURLとパスワードをお送りします。
また、テキスト「漢方キッチン～ムリなく・しぜんに・いいカラダ」を郵送します。
オンライン講座にログインし動画とテキストで学び、薬膳料理を作ってみてください。
動画は1年間視聴できます。

Step.２
参加者でFacebookグループを作成。

参加者でFBグループを作成します。期間内であれば、FBのグループで何度でもメールで質問できます。

Step.３
zoomで直接指導(３回)キャンペーン中は4回

グループのメンバーで日程を調整し、期間内に、ビデオ会議システムのZOOMで直接、グループ指導をします。（1回 60分）

【講座の内容】

★講義カリキュラム（動画29本）１年間見放題！
★薬膳料理カリキュラム（動画9本）１年間見放題！
合計38本の動画を1年間見放題！
★メールサポート
★オンライン指導付き

◆講習の詳細はこちら
→http://kanpokitchen.com/school/online-syokyu/

49,800円-100,200円

種類：
【一般・漢方キッチン受講生参加】オンラインセミナー「免疫を高める～ゆる養生ごはん～」

オンラインセミナー
「免疫を高める～ゆる養生ごはん～」

中医学では、免疫については、「正気概念」「整体概念」など、体のバランスを整える方法があります。

免疫力を高めるおうちでできる薬膳や漢方を養生方法などを、中国の免疫学の論文なども引用しながらお伝えします。

また、ウィルス感染、がん、老化から私たちを守る免疫の仕組みについても、ざっくりと理解すれば、あなたとあなたの家族を守るポイントがわかります。

ひとりで勉強するのが苦手な方も、阪口や仲間と一緒なら、楽しく学べますよ。

コロナ対策のそのもっと先、私たちが、どんなときも、自分らしく、元気に生きるために、一緒に楽しく学びましょう。

【講座概要】
◆体の自然治癒力、バランスを高める『ゆる養生』方について解説します。
◆免疫のしくみについてわかりやすく説明します。
◆セミナー内で薬膳スープの作り方を動画で解説します。
◆各回、テーマと季節に沿った薬膳スープまたは調味料の素を1回分事前に郵送いたします。
（「薬膳の素」は各講座で3個までご注文いただけます。）
※生鮮食品、調味料などは、ご自宅でご用意ください。
※当日、ご参加できない方は、動画にて見逃し再生ができます。（各回3か月間見放題）
※内容が変更になる可能性もあります。ご了承ください。

★薬膳の素は、『薬膳スープの素』、または、『薬膳調味料の素』など。
季節の具材を加えて簡単に作れる調味料として作り置きして。
例：シールド薬膳スープ、自宅で発酵自家製薬膳コチュジャン（砂糖は使わない）、阪口家常備クコとトマトの万能ソース
※「薬膳の素」の追加販売は予定しておりません。必要数（お一人様各回3個まで）をバリエーションからお求めください。

【講座内容】
オンラインセミナー：全4回コース

①免疫を整えるゆる養生法・薬膳・漢方

②免疫についてのゆる解説（自然免疫・獲得免疫について・免疫細胞について・腸管免疫と発酵食・運動と免疫・ストレス・自律神経・身土不二と遺伝・つながりと心の関係）

③自宅で作れる薬膳スープの素（または、調味料の素）と薬膳料理作成動画

28,600円-33,000円

種類：

【2020年度薬膳セラピスト優待】オンラインセミナー「免疫を高める～ゆる養生ごはん～」

オンラインセミナー
「免疫を高める～ゆる養生ごはん～」
※こちらのページは2020年度薬膳セラピスト協会員の方のみがお申込みいただけます。

中医学では、免疫については、「正気概念」「整体概念」など、体のバランスを整える方法があります。

免疫力を高めるおうちでできる薬膳や漢方を養生方法などを、中国の免疫学の論文なども引用しながらお伝えします。

また、ウィルス感染、がん、老化から私たちを守る免疫の仕組みについても、ざっくりと理解すれば、あなたとあなたの家族を守るポイントがわかります。

ひとりで勉強するのが苦手な方も、阪口や仲間と一緒なら、楽しく学べますよ。

コロナ対策のそのもっと先、私たちが、どんなときも、自分らしく、元気に生きるために、一緒に楽しく学びましょう。

【講座概要】
◆体の自然治癒力、バランスを高める『ゆる養生』方について解説します。
◆免疫のしくみについてわかりやすく説明します。
◆セミナー内で薬膳スープの作り方を動画で解説します。
◆各回、テーマと季節に沿った薬膳スープまたは調味料の素を1回分事前に郵送いたします。
（「薬膳の素」は各講座で3個までご注文いただけます。）
※生鮮食品、調味料などは、ご自宅でご用意ください。
※当日、ご参加できない方は、動画にて見逃し再生ができます。（各回3か月間見放題）
※内容が変更になる可能性もあります。ご了承ください。

★薬膳の素は、『薬膳スープの素』、または、『薬膳調味料の素』など。
季節の具材を加えて簡単に作れる調味料として作り置きして。
例：シールド薬膳スープ、自宅で発酵自家製薬膳コチュジャン（砂糖は使わない）、阪口家常備クコとトマトの万能ソース
※「薬膳の素」の追加販売は予定しておりません。必要数（お一人様各回3個まで）をバリエーションからお求めください。

【講座内容】
オンラインセミナー：全4回コース

①免疫を整えるゆる養生法・薬膳・漢方

②免疫についてのゆる解説（自然免疫・獲得免疫について・免疫細胞について・腸管免疫と発酵食・運動と免疫・ストレス・自律神経・身土不二と遺伝・つながりと心の関係）

③自宅で作れる薬膳スープの素（または、調味料の素）と薬膳料理作成動画

24,200円-28,600円

種類：

【新規 2020年度】薬膳セラピストクラス

9月～開講！

【講座概要】

12回のクラスすべてに薬膳料理の実習と試食付き。

家庭でおいしくて、体にやさしい薬膳を作ってもらうことができるように、中国の医大で薬膳を学んだ阪口珠未が、日本人の体と味覚に合うメソッドを考案。日本にある食材を中心に、薬膳の理論を講習の前半で学び、後半では実際に薬膳料理を作って体で学びます。

◇基礎から体系的に学びたい方、仕事に活かしたい方におすすめ。

◇月1～2回4.5時間×年12回
◇講義+料理実習+課題提出

◇全12回を修了すると、薬膳セラピストの受験資格が得られます。

◇定員：10名

【講座の内容】

【季節の薬膳】

	日程	テーマ
第1回	9/5	季節の薬膳を楽しむ／春の症状と薬膳
第2回	10/10	夏の症状と薬膳／夏バテの薬膳
第3回	10/31	秋の症状と薬膳／冬の症状と薬膳

【体質の薬膳】

	日程	テーマ
第4回	11/14	あなたの体質チェック、潤い不足タイプ・熱がこもるタイプ
第5回	12/12	温め力不足タイプ・エネルギー不足タイプ
第6回	1/9	血液不足タイプ
第7回	1/30	風邪の対策・乾燥対策・睡眠を深くする
第8回	2/13	気血の巡り悪化対策・水の毒対策

【食養生の薬膳】

	日程	テーマ
第9回	3/6	体を変える10の食習慣食材の薬効(穀類・豆類・薬草・きのこ)
第10回	3/27	食材の薬効(野菜・根菜・瓜)
第11回	4/10	食材の薬効(魚介・肉・卵)
第12回	4/24	食材の薬効 (水産品・調味料・果物・ナッツ)

180,000円

種類：

【継続】中級クラス 2020年度

※2019年度初級クラス受講生を対象とした講座です。

【講座概要】

・「1日2リットルの水を飲むといい」「生姜をたっぷりとると体が温まる」世の中には、さまざまな健康情報があります。しかし、大事なのは、「自分の体」にその健康情報があっているかどうか。私たちは、ひとりひとり顔が違うように、体質もそれぞれ。自分の体のタイプやそのときの症状を判断する方法、食材選びについて学び、実際に料理を作ります。

各回料理3品～4品+薬膳茶つき

◇月1回3時間×年9回

◇薬膳講義1時間+料理実習2時間

【講座の内容】※日程調整中

中級クラス：体質の薬膳

◆原則第2水曜 10:30～13:30

*印：日程がイレギュラーになります。

	日程	テーマ
第1回	9/2	気血水とは・陰虚の薬膳
第2回	9/30	気虚の薬膳
第3回	10/14	陽亢の薬膳
第4回	11/11	血虚の薬膳
第5回	12/9	陽虚の薬膳
第6回	1/13	症状別の薬膳、乾燥・心血虚の薬膳
第7回	2/10	風邪の薬膳
第8回	3/10	気滞・瘀血の薬膳
第9回	4/14	湿邪・痰飲の薬膳

59,400円

種類：

注文数：

【継続】実践型薬膳弁証ワーククラス 2020年度

9月～開講！

【講座概要】

薬膳の理論と診断方法をベースに、具体的なカウンセリングの方法や質問するべき事項、その意味を学習。さらに、クライアントからの情報をもとに、薬膳料理を組み立てる際の組み合わせ、調理法、味つけなどを学びます。
後半では、事例を集めて、診断、メニュー考案などのワークも実際に行って行きます。
各回テーマに合わせた薬膳スープがつきます。

※中医診断学の知識をお持ちの方向けのクラスです。

※「わかりやすい中医学の体質診断クラス」修了者対象。

◇月1回2時間×年10回

◇第4土曜日：15：00～17：00

◇薬膳講義2時間＊料理実習はありません。

◇各回特製薬膳スープ付き

【講座の内容】※日程調整中

	日程	テーマ
第1回	9/26	問診の方法
第2回	10/24	問診の方法
第3回	11/7	弁証カウンセリングワーク
第4回	11/28	薬膳配伍理論・薬膳を作る12の方法
第5回	12/26	薬膳レシピ作成ワーク
第6回	1/23	弁証施膳ワーク
第7回	2/6	弁証施膳ワーク
第8回	2/27	弁証施膳ワーク
第9回	3/13	弁証施膳ワーク
第10回	4/3	弁証施膳ワーク

66,000円

注文数：

オンラインセミナー「ウィルス対策の漢方と薬膳」

最近、よくいただく質問があります。
「この後、普通の生活に戻すときに、二次感染にならないように、どのように対策したらいいですか？」

すでに、一部でも報じられているとおり、中国では、コロナウィルスの対策に全面的に中国医学を取り入れ、主に「清肺排毒湯」という漢方を使うことで、治療に成果を上げています。
特に今回のウィルスは潜伏期間が長いので、初期に漢方の服用を始めることで、重症化を防ぐことに成功しているようです。

武漢の感染拡大の際も、全国の医療従事者が武漢に派遣され、多くの中医師も武漢に赴きました。
医療従事者が2000人近く感染する中で、中医師の感染者はほぼゼロに抑えられています。
治療はもちろんですが、予防のための処方なども、公開されています。

そのような情報を、日常で取り入れやすい形でまとめ、オンラインにて、
「コロナウィルス対策の漢方と薬膳」のセミナーを開催します。

内容は以下のとおりです。
◆コロナウィルスは、中国医学的に見るとどんな病気
◆まずは、予防にはどんな漢方や薬膳を使う？
◆中国の衛生局のガイドラインにある「コロナ対策の漢方処方」は、日本の保険調剤にはない処方です。もし、日本で使うなら、何を使う？
◆簡単にできる薬膳レシピの紹介
◆ある方の事例から学ぶ。感染したかもと思ったら？

2,500円

種類：

注文数：

【継続】上級クラス 2020年度

※2019年度中級クラス受講生を対象とした講座です。

【講座概要】

「薬膳では、食事はくすり」。食材にはすべて薬効があります。この講座では、穀類・豆類・野菜・根菜・果物・種子類・肉類・薬草・水産品・調味料など、食材の特性について学び、さらに食材ひとつひとつの個性やどんな症状に使いやすいか、注意点はなどを学んで行きます。食材の組み合わせなども理解して、メニューを考えるの楽しくなります。
各回料理3品～4品+薬膳茶つき

◇月1回3時間×年10回

◇薬膳講義1時間+料理実習2時間

【講座の内容】※日程調整中

上級クラス：食養生の薬膳

原則第3木曜 10:30～13:30

	日程	テーマ
第1回	9/17	食材の薬効：穀類・豆類
第2回	10/1	食材の薬効：野菜
第3回	10/15	食材の薬効：根菜・瓜
第4回	11/19	食材の薬効：果物
第5回	12/3	食材の薬効：果物(干果)
第6回	12/17	食材の薬効：薬草・きのこ
第7回	1/21	食材の薬効：肉類・卵類
第8回	2/18	食材の薬効：水産品
第9回	3/18	食材の薬効：水産品、調味料
第10回	4/15	食材の薬効：体を変える食習慣

66,000円

種類：

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